فرنچ پرس یا قهوه ساز قطره ای و برقی | کدام رو بخریم؟
در حالی که فرنچ پرس و قهوهساز قطرهای (یا برقی) هر دو به عنوان دو ابزار اصلی برای تهیه قهوه فرانسه شناخته میشوند، هر یک مزایا و معایب خاص خود را دارند. انتخاب بین آنها بسته به نیازها و ترجیحات فردی متفاوت است. در این مقاله، به بررسی دقیق این دو وسیله میپردازیم تا ببینیم کدام یک برای شما گزینه بهتری است. اگر به دنبال خرید یکی از این دو ابزار هستید، توصیه میکنیم این مقایسه را به دقت مطالعه کنید تا در نهایت بهترین انتخاب را برای خود داشته باشید.
تفاوت اصلی بین فرنچ پرس و قهوهساز قطرهای چیست؟
کدام یک از این دو برای شما مناسبتر است؟ در ادامه با ما همراه باشید تا پاسخ این سوالات را روشن کنیم:
1. فرنچ پرس: انتخابی ایدهآل برای رستهای سبک و ملایم
هنگام تهیه قهوه، جزئیاتی نظیر اندازه آسیاب، نوع رست، دمای آب، و زمان دم کشیدن از اهمیت بسیاری برخوردارند. در فرنچ پرس، این جزئیات به خوبی کنترل میشوند، چرا که فرآیند عصارهگیری قهوه کاملاً جلوی چشم شماست. بعد از ریختن پودر قهوه داخل دستگاه، شما میتوانید به راحتی تصمیم بگیرید چه مدت عصارهگیری ادامه یابد و این نکته، یکی از مزایای اصلی فرنچ پرس نسبت به قهوهسازهای قطرهای است.
در فرنچ پرس، شما کنترل کامل بر دمای آب دارید. به این ترتیب میتوانید از آب با دمای غیر جوش برای دم کردن استفاده کنید، در حالی که در قهوهسازهای قطرهای چنین گزینهای وجود ندارد. قهوهسازهای قطرهای از آب تقریباً در حال جوش استفاده میکنند که ممکن است برای رستهای سبک مناسب نباشد. به همین دلیل، اگر از رستهای سبک استفاده میکنید، فرنچ پرس بهترین گزینه برای شماست؛ چرا که دمای بالای آب در قهوهسازهای برقی ممکن است برخی از ویژگیهای طعمی قهوه را از بین ببرد.
همچنین، فیلتر کاغذی در قهوهسازهای قطرهای برخی از روغنهای طبیعی قهوه را جذب میکند و این مسئله میتواند باعث کاهش عمق طعم و عطر شود. بنابراین، اگر به دنبال تجربه کامل طعم و رایحه قهوه هستید، فرنچ پرس انتخاب بهتری برای شما خواهد بود.
2. قهوهساز قطرهای: راحتی استفاده به خاطر نیمهاتوماتیک بودن
شاید با خواندن مزایای فرنچ پرس این تصور به ذهن شما خطور کند که این وسیله بهترین گزینه برای تهیه قهوه فرانسه است. اما نباید از مزایای قهوهساز قطرهای غافل شد. یکی از مهمترین این مزایا، راحتی در استفاده از آن است. قهوهسازهای قطرهای معمولاً نیمهاتوماتیک هستند و برخی از مدلها حتی قابلیت برنامهریزی دارند که به طور خودکار در زمان مشخص روشن شوند.
این قابلیتها، قهوهسازهای برقی را به گزینهای مناسب برای کسانی که وقت کافی برای دم کردن قهوه در صبح ندارند، تبدیل میکند. اگر شما یک کارمند هستید که صبحها زمان کافی برای تهیه قهوه ندارید، خرید قهوهساز قطرهای برای شما مناسبتر خواهد بود.
همچنین، در زمان استفاده از قهوهسازهای برقی، اگر قهوه شما بیشتر از نیاز باشد، میتوانید آن را گرم نگه دارید و هر زمان که خواستید آن را بنوشید. این قابلیتی است که در فرنچ پرس وجود ندارد. در فرنچ پرس باید قهوه بلافاصله مصرف شود.
3. قهوهساز قطرهای برای تعداد فنجانهای بیشتر مناسبتر است
اگر شما خانوادهای پرجمعیت هستید یا در محیط کاری شلوغی کار میکنید و نیاز دارید که در هر بار استفاده تعداد زیادی فنجان قهوه تهیه کنید، قهوهساز قطرهای انتخاب بهتری خواهد بود. این دستگاهها قادرند تا 12 فنجان قهوه را در یک چرخه تهیه کنند. این ویژگی باعث میشود که در مهمانیها یا محل کار گزینهای بسیار کاربردیتر از فرنچ پرس باشد.
در مقابل، فرنچ پرسها بسته به اندازهشان میتوانند بین 2 تا 6 فنجان قهوه تهیه کنند. فرنچ پرس بیشتر بر روی کیفیت تمرکز دارد تا کمیت. بنابراین، اگر نیاز به تهیه مقدار زیادی قهوه دارید، قهوهساز قطرهای انتخاب مناسبی است.
4. قهوه تهیه شده در فرنچ پرس غلظت و طعم بیشتری دارد
اگر شما طرفدار طعمها و بافتهای عمیق و غنی قهوه هستید، فرنچ پرس برای شما انتخاب بهتری است. نحوه کار فرنچ پرس به گونهای است که دمکردن قهوه بهطور کامل تحت کنترل شما قرار دارد. این کنترل دما و زمان دم کشیدن میتواند طعمهای ظریفتری را در قهوه شما به وجود آورد. قهوهای که در فرنچ پرس دم میشود، عطر و رایحهای قویتر دارد که با قهوه دمکرده به روشهای دیگر متفاوت است.
این دستگاه همچنین به شما امکان میدهد که از دمای آب پایینتری برای دم کردن استفاده کنید که بهخصوص در رستهای لایت و متوسط نتایج مطلوبتری به همراه دارد. همچنین، روغنهای طبیعی قهوه در فرنچ پرس بهتر استخراج میشوند، در حالی که در قهوهسازهای قطرهای این جزئیات کمتر به فنجان نهایی منتقل میشوند.
5. قهوهساز قطرهای کنترلی بر دمای آب و زمان دم کشیدن ندارد
دمای آب یکی از عوامل مهم در تهیه قهوه است. بیشتر قهوهسازهای برقی به گونهای طراحی شدهاند که آب را به نقطه جوش نمیرسانند و این میتواند برای برخی رستها مانند رستهای سبک مشکلساز باشد. در حالی که این دما برای رستهای متوسط و تیره مناسب است، اما برای رستهای لایت به دلیل حساسیت بیشتر، دمای بالاتر میتواند منجر به از دست دادن ویژگیهای اصلی قهوه شود.
از طرفی، زمان دم کشیدن در قهوهسازهای قطرهای بهخوبی قابل کنترل نیست. البته میتوان با تنظیم فیلتر، کمی این زمان را تغییر داد، اما همچنان محدودیتهایی وجود دارد. در فرنچ پرس اما همه چیز تحت کنترل شماست. شما میتوانید دمای آب را دقیقاً مطابق میل خود تنظیم کنید و زمان دم کشیدن را نیز بهطور دلخواه تغییر دهید.
6. تمیز کردن فرنچ پرس سختتر است
یکی از نکات مهمی که باید در هنگام خرید قهوهساز به آن توجه داشته باشید، میزان راحتی تمیز کردن دستگاه است. در این زمینه، فرنچ پرس قطعاً چالش بیشتری دارد. فیلتر فلزی که برای جدا کردن قهوه از عصاره استفاده میشود، ممکن است تمیز کردن آن مشکل باشد. مخصوصاً روغنهای قهوه که به گوشهها و شکافهای فیلتر نفوذ میکنند و با استفاده از اسفنج یا برسهای معمولی بهسختی پاک میشوند.
اگر نتوانید فیلتر را بهخوبی تمیز کنید، با گذر زمان این موضوع میتواند بر طعم قهوه تأثیر منفی بگذارد. در مقابل، قهوهسازهای قطرهای با فیلترهای کاغذی معمولاً راحتتر تمیز میشوند.
7. فرنچ پرس نیاز به آسیابهای درشتتر دارد
بسیاری از قهوههای آماده در فروشگاهها به صورت آسیابهای ریز عرضه میشوند، اما فرنچ پرس برای عملکرد بهینه به آسیابهای درشتتری نیاز دارد. آسیابهای ریزتر ممکن است باعث شوند قهوه بیش از حد عصارهگیری شود و طعم تلخی پیدا کند.
از سوی دیگر، قهوهسازهای قطرهای به گونهای طراحی شدهاند که بتوانند با آسیابهای ریزتر به خوبی کار کنند، بنابراین در دسترستر و راحتتر برای استفاده روزمره هستند.
نتیجهگیری
در نهایت، انتخاب بین فرنچ پرس و قهوهساز قطرهای به نیازها و ترجیحات شما بستگی دارد. اگر به دنبال تجربهای عمیقتر از طعم و عطر قهوه هستید و زمان کافی برای تهیه و تمیز کردن دستگاه دارید، فرنچ پرس برای شما گزینه بهتری است. از طرف دیگر، اگر نیاز به سرعت و راحتی دارید، قهوهساز قطرهای به دلیل قابلیتهای اتوماتیک و نیمهاتوماتیک خود، گزینهای مناسبتر است.
